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              泡菜壇廠家

              有很多朋友都非常喜歡吃泡菜。在外面買的泡菜衛生都不太放心,其實可以自己在家里腌制泡菜,在家里腌制泡菜,重要的就是要選擇一個…

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              有很多朋友都非常喜歡吃泡菜。在外面買的泡菜衛生都不太放心,其實可以自己在家里腌制泡菜,在家里腌制泡菜,重要的就是要選擇一個好的泡菜壇子,今天呢,我們就給大家簡單介紹一下如何選擇好的泡菜壇廠家。一個好的泡菜壇是腌制泡菜的非常關鍵的一個步驟。

              泡菜壇廠家

              一、泡菜壇應該怎么挑選

              1.在選擇泡菜壇的時候,首先要看泡菜壇子脖頸的高度,如應該要選擇高頸的泡菜壇。泡菜壇的脖頸太矮了的話,臟的水會受到溫度的升高熱脹冷縮的影響而進入壇子里污染泡菜。這樣不僅不衛生,而且還會影響泡菜的口感。脖頸的深度是壇子沿深度2.5倍以上是合適的,能夠有效地防止污染的的水分進入進去。

              2.我們把泡菜壇子抬起來,放到耳邊靜靜的聽,這時候會有環境嗡嗡的聲音,然后用手輕輕的敲一下泡菜壇底,聲音比較清脆,就是好的泡菜壇。

              3.把泡菜壇的水槽里加滿清水,找一張紙把它點燃放入壇子里,之后蓋上蓋子,感受水槽水位的變化。如果水位下降,而且能停留在低水位,這樣說明泡菜壇的密封性好,停留的時間越長越好。

              4.然后你再慢慢地把蓋子打開,不要把蓋子周圍的水滴到壇子里里,看看壇里有沒有水,如果有水就說明這個壇子的蓋子和口徑的比例不合適,會把外面的臟水滴到壇子里導致泡菜變質。

              5.泡菜壇在剛剛用的時候,應該把它洗干凈,殺菌消毒。不能用自來水沖洗,應該使用熱開水或者高溫消毒。水槽中的水位不能太高,超過蓋子五毫米就可以了。不要加入太多的水,防止水潭里的水進入缸里。

              6.泡菜壇子應該放在陰涼的地方,不要放在高溫日照的地方,防止泡菜變質。


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